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星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
(Presented by 不倒翁中日火锅料理)

Photo:二筒

一年四季都锺意打边炉嘅火锅控,对火锅食材都有高要求,而且愈食愈嘴刁,识食梗係食攞奖嘅星级火锅店啦!火锅界星级代表不倒翁一直被誉为係靓牛同矜贵海鲜嘅专门店,最近就啱啱得到中国手机App《大众点评》获选为《黑珍珠餐厅指南2018》,好有认受性㗎!今季推介大家,尤其是贪靓嘅女生,食两款 骨胶原汤底 ,配埋北海道直送靓海鲜,滋润养颜!

火锅必食!罕有矜贵靓海鲜

点解不倒翁係火锅界嘅星级代表?皆因店主谢生同多间活海鲜、优质肉食供应商好熟,佢哋提供嘅活海鲜都係时令肥美嘅货色,巴闭程度甚至喺休渔期依然有好多靓海鲜供应。春夏季节,谢生大力推介来自日本北海道嘅金目鲷、舫鮄、赤鲦,除咗金目鲷,其余两款都属于罕有海鲜配料,喺一般火锅店或者日本料理店都唔易食到㗎!

星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
北海道金目鲷、舫鮄、赤鲦 店主大讚春夏季嘅金目鲷、舫鮄、赤鲦非常鲜甜、肉质嫩滑,配任何一款 火锅 汤底都咁夹!
星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
每日直送嘅全部即叫即劏,新鲜度同雪藏货无得比!

话明海鲜係呢度嘅主打,多款当造活海鲜、矜贵罕有嘅鱼类、海产每日直送,人气之选有海杉斑、法国生蚝、加拿大象拔蚌、南非鲍鱼、澳洲龙虾等,既新鲜而且份量十足,活海鲜鲜甜度绝对同雪藏货无得比,海鲜迷必食!

星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
海鲜拼盘 海鲜即叫即劏,生猛又鲜甜,除咗有蛏子、海杉斑、加拿大顶级象拔蚌等,仲会因应时令供应各式海斑,海鲜选择够晒多,海鲜迷最like!
星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
法国生蚝 店主今期推介产量极少嘅法国Gillardeau生蚝,海水味重,质感肥厚结实,味道特别鲜甜。

店主推介春季时令 骨胶原汤底

冬天宜进补,不过到咗春天,店主建议打边炉口味应该转为清润,所以推介时令嘅雪梨海底椰猪骨锅,因为今期嘅水果、瓜菜当造又清甜。

星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
雪梨海底椰猪骨锅 以猪骨、雪梨、海底椰、雪耳熬製嘅汤底,清甜养颜,春夏饮用清润顺喉,配海鲜最夹。

如果想成班女仔一齐打边炉,我Dining娜就推介拣两款 骨胶原汤底 :凉瓜大鱼头锅或者凉瓜龙趸头腩锅,凉瓜清热,大鱼头、龙趸有鱼香味之余,最紧要有丰富蛋白质、胶原蛋白,养颜必点,女生一定大爱!

星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
凉瓜大鱼头锅 以大鱼头加上当造凉瓜熬製嘅火锅汤底,清热滋润,春夏饮用最啱,男女皆宜。
星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
凉瓜龙趸头腩锅 想食啖啖鱼肉,亦可以拣呢款汤底,厚切龙趸头腩,鲜甜、鱼味浓郁,仲有丰富胶原蛋白㖭。

严选刁钻靓牛、火锅配料

嚟到不倒翁,一定要食匀两大必食孖宝:海鲜+靓牛。讲到牛,店主一定会介绍大家食手切脊位肥牛,因为比起其他部位,呢个位特别嫩滑而不失咬口。

如果你係嗜牛族的话,六月后除咗点招牌手切脊位肥牛之外,仲可以拣选英国皇室御用肉食品牌Donald Russell嘅草饲牛、野生山鸡、鹿肉作为火锅配料,连皇室都食,质素肯定有保证啦,期待喎!

星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
不倒翁金牌手切肥牛(脊位) 脊位比其他部分口感更加细緻嫩滑,油花均匀,师傅手切肥牛,仲会掌握到肉质嘅纹理,灼后依然鬆软,牛味浓郁。
星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
爽脆黑柏叶 来自山东黄牛嘅草胃,质感比一般牛柏叶更加爽口。因为产量少,攞货唔易,坊间难以食到。
星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
镇店水饺皇 每只包住足足两只半鲜虾,足料兼份量十足,每啖都食到爽口弹牙嘅鲜甜虾味。

勇夺《黑珍珠餐厅指南2018》殊荣

今年,不倒翁勇夺由中国极具认受性嘅手机App《大众点评》颁发嘅《黑珍珠餐厅指南2018》。《黑珍珠》係由内地业内美食专家由700万间餐厅中点评、筛选,最后挑选330间餐厅上榜,好有代表性!

星级获奖火锅!北海道直送海鲜配骨胶原汤底@Dining娜
不倒翁今年攞咗有「中国『米芝莲』」之称嘅《黑珍珠餐厅指南2018》,级数可以媲美星级《米芝莲指南》,你话有几巴闭!

不倒翁中日火锅料理

尖沙咀店:弥敦道63号iSquare国际广场23楼(2152 1166)

佐敦店:佐敦道23-29号新宝广场2楼(3526 0918)

铜锣湾店:勿地臣街1号时代广场食通天11楼1101号舖(3102 9363)

Facebook:不倒翁中日火锅料理 Budaoweng Hotpot Cuisine

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